หลายคนอาจคุ้นชินกับรสชาติเค็มจากอาหารจานโปรด แต่รู้หรือไม่ว่า โซเดียมที่เราบริโภคในแต่ละวัน นั้นส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพ โดยเฉพาะ “ไต” ซึ่งทำหน้าที่หลักในการกรองของเสียและรักษาสมดุลของสารต่าง ๆ ในร่างกาย รวมถึงโซเดียมด้วย

ในความเป็นจริง โซเดียมไม่ใช่ตัวร้าย เพราะร่างกายจำเป็นต้องใช้เพื่อควบคุมสมดุลของน้ำในร่างกาย และช่วยควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ แต่ปัญหาเริ่มต้นขึ้นเมื่อเรา บริโภคโซเดียมมากเกินไป โดยไม่รู้ตัว ไม่ว่าจะจากอาหารสำเร็จรูป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เครื่องปรุงรส หรือแม้แต่ของว่างรสเค็มต่าง ๆ

แล้วเกิดอะไรขึ้นเมื่อเรากินโซเดียมมากเกินไป?
หากร่างกายได้รับโซเดียมในปริมาณที่เกินความจำเป็น ไตจะต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อขับโซเดียมออกทางปัสสาวะ แต่หากขับออกไม่ทัน โซเดียมจะเริ่มสะสมในกระแสเลือด ส่งผลให้ความดันโลหิตสูงขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่นำไปสู่การเสื่อมของไตโดยตรง

สรุปง่าย ๆ คือ

• โซเดียมเกิน → ไตทำงานหนัก

• ไตขับออกไม่ทัน → โซเดียมสะสมในเลือด

• ความดันโลหิตสูงขึ้น → ส่งผลต่อหน่วยกรองไต

• ไตเสื่อมเร็วขึ้น!

วิธีป้องกันง่าย ๆ เริ่มต้นที่ “การเลือกกิน”

สิ่งสำคัญที่สุดคือการรู้เท่าทันและใส่ใจสิ่งที่กินเข้าไปทุกวัน ลองหันมาอ่านฉลากโภชนาการก่อนซื้อ ลดการใช้เครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมสูง และ เลือกใช้เครื่องปรุงรสสูตรลดเกลือโซเดียม เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ “เครื่องกู๊ดไรฟ์” ซึ่งพัฒนาเพื่อช่วยลดปริมาณโซเดียมในอาหารโดยยังคงรสชาติอร่อยไว้ได้อย่างลงตัว!