“แกงส้ม” กินดีมีประโยชน์เกินคาดกับสูตรอาหารง่ายๆ

“แกงส้ม” หนึ่งในเมนูเรียกน้ำย่อยสุดโปรดของทุกบ้าน นอกจากอร่อยจัดจ้าน จี๊ดถูกปากคนไทย ยังมีคุณค่าทางโภชนาการเพราะให้ไขมันต่ำ และวัตถุดิบก็ล้วนแต่มีประโยชน์ ทั้งผักและเนื้อ.. รสชาติที่กลมกล่อมของ “แกงส้ม” ต้องทั้ง  เผ็ด เค็ม เปรี้ยว ติดหวานปะแล่มๆ ของแท้สูตรโบราณต้องใส่น้ำมะขามเปียกถึงจะเปรี้ยวพอดิบพอดีแบบมีเอกลักษณ์ แถมคนทานยังได้รับวิตามินซีไปเต็มๆ มะขามเปียกซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมสำคัญยังมีคุณสมบัติเป็นยาระบายอ่อนๆ ดีต่อท้องไส้ บวกกับผักที่มีกากใยไฟเบอร์มาก ยิ่งทำให้เมนูนี้เป็นที่รักของคนที่มีปัญหาเรื่องการขับถ่าย ตามสูตรโบราณนิยมทานกับไข่เจียวหรือปลาสลิด

 

แกงส้ม ทำไม่ยากแต่ก็มีเครื่องแกงหลายอย่างที่ต้องพิถีพิถันเลือกและปรุง เพื่อให้ได้รสชาติดีโดนใจอย่างแท้จริง วันนี้รอยไทยมีสูตร แกงส้มกุ้งผักรวม ง่ายๆ มาฝาก

 

ส่วนผสม

1. น้ำพริกแกงส้ม 100 กรัม (พริกแห้ง หัวหอมแดง กะปิ)

2. กุ้งสด 1 ถ้วย

3. หัวไชเท้าปลอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นๆ 1 หัว

4. ผักกาดขาว 1 – 2 ถ้วย

5. ถั่วฝักยาว ½ ถ้วย

 

เครื่องปรุง

1. น้ำมะขามเปียก

2. น้ำมะนาว

3. น้ำปลา

4. น้ำตาลปี๊บ

5. เกลือป่น

 

วิธีปรุง

1. ตั้งน้ำให้เดือดประมาณ 3 – 4 ถ้วย ใส่พริกแกงลงไป คนให้ละลาย

2. ใส่หัวไชเท้า ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว และกุ้งลงไป

3. ใส่เครื่องปรุงต่างๆ คนให้เข้ากัน แล้วชิมรสชาติตามชอบ

 

เพียงเท่านี้ก็ได้แกงส้ม ที่มีประโยชน์และแคลอรี่ต่ำ หากอยากได้เมนูทำง่ายทานได้ทุกวันที่สะดวกขึ้น ไม่ต้องปรุงไม่ต้องเตรียมหลายขั้นตอนเลือก น้ำแกงส้มพร้อมปรุงรอยไทย คลิก!

Related News