สูตรทำน้ำข้าวกล้องงอก เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้ประโยชน์เกินคุ้ม!

กระแสเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ กำลังมา “น้ำข้าวกล้องงอก” คือเครื่องดื่มอันดับต้นๆ ที่หลายคนรู้ถึงประโยชน์ที่เกินกว่าคำว่าครบถ้วน อุดมด้วยวิตามินแร่ธาตุที่ดีต่อร่างกาย พร้อมสารกาบาและสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ทั่วโลกยกย่องในคุณประโยชน์ที่หายากในอาหารประเภทอื่นๆ ทั้งยังเป็นการสนับสนุนและเพิ่มคุณค่าของข้าวไทยให้คงอยู่ในวิถีไทยได้อย่างยั่งยืนอีกด้วย การทำ “น้ำข้าวกล้องงอก” มีหลายขั้นตอนที่ต้องใส่ใจ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ตามมาดูสูตรทางนี้เลย!

 

1. เริ่มจากคัดเลือกเมล็ดข้าวกล้องใหม่ ลักษณะที่ดี คือยังมีจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวที่เป็นสีน้ำตาลและสีแดงอยู่ เมล็ดข้าวกล้องงอกแบบนี้ จะมีแร่ธาตุที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างครบถ้วน ทั้งวิตามิน เกลือแร่ และแคลเซียม

2. ใช้เมล็ดข้าวกล้องงอก ปริมาณ 1 ขีด หรือ 100 กรัม โดยจะต้องล้างหรือซาวเอากรวดทรายออกก่อนหนึ่งครั้ง แล้วนำไปแช่น้ำปริมาณ 1 ลิตร ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชม. เมื่อได้ที่สังเกตดูดีๆ จะเห็นเป็นตุ่มงอกสีขาวขึ้นมาที่เมล็ดข้าว

3. จากนั้นนำเมล็ดข้าวกล้องงอกที่แช่ไว้แล้ว ขึ้นมาผึ่งให้แห้ง แล้วนำไปต้มต่อ โดยใช้ไฟปานกลางต้มจนเดือดพอประมาณ อย่าให้เดือดมากเพราะสารกาบาจะถูกทำลายมากไปด้วย

4. เคี่ยวต่อขณะเดือดสักพัก ประมาณ 15-20 นาที ทำแบบนี้จะยังเก็บสารกาบาไว้ในข้าวได้ถึง 70% ซึ่งเป็นปริมาณที่เพียงพอกับร่างกาย

5. จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอน จะได้น้ำข้าวกล้องงอกที่อุดมด้วยประโยชน์ สามารถเพิ่มรสชาติที่ชอบได้ด้วยเกลือป่น ปกติในน้ำข้าวกล้องงอกที่ได้จะมีความหวานในตัวอยู่แล้ว แต่ก็สามารถปรุงน้ำตาลเพิ่มนิดหน่อยได้ตามต้องการ ซึ่งการนำข้าวกล้องมาทำเป็นเครื่องดื่มจะได้สารกาบามากกว่าวิธีการหุงเป็นข้าวสวยรับประทานถึง 10%

 

หากคุณเป็นคนรักสุขภาพที่มีเวลาน้อย แต่ต้องการประโยชน์จาก “น้ำข้าวกล้อง” แบบเต็มๆ เพื่อช่วยรักษาสมดุลของระบบประสาทและช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย นอนหลับสบายแม้ในวันที่เหนื่อยล้า ตื่นขึ้นมาสดใสพร้อมรับวันใหม่เลือก V-Fit น้ำนมข้าวกล้องงอก เครื่องดื่มธัญญาหาร คุณค่าจากข้าวไทยได้เลย >> คลิก <<

 

ขอบคุณข้อมูลจาก สสส. สำนักกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ

Related News