ความสัมพันธ์ของสารต้านอนุมูลอิสระกับ “มะเร็ง” และ “แกงไทย” ในสูตรอาหารง่ายๆ

นักวิจัยได้ศึกษาสรรพคุณของเครื่องเทศชนิดต่างๆ พบว่า เครื่องสมุนไพร เครื่องเทศต่างๆ ในส่วนผสมของแกงไทยนั้น สามารถยับยั้งการก่อตัวของสารมะเร็งได้มากถึง 45% เลยทีเดียว

 

โดย “แกงไทย” จะมีความแตกต่างกันไปในแต่ละภาค ด้วยประเพณีการกิน รสชาติเผ็ดบ้าง รสชาติจืดบ้าง แกงบางที่ใส่กะทิ บางที่ไม่ใส่กะทิ และเอกลักษณ์ที่เหมือนกันของแต่ละภาพก็คือ พืชผักสมุนไพรที่ใส่ลงไปในแกง มีหลากหลายชนิด ทานแล้วมีแต่ประโยชน์ต่อร่างกาย วันนี้รอยไทยหยิบยกเมนูที่ดีต่อสุขภาพทุกคนมาฝากแล้ว มีอะไรบ้างไปดูกัน

 

ต้มข่า : นิยมใส่ข่าเป็นจำนวนมาก ทำให้มีสรรพคุณช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็ง ข่าให้รสเผ็ด ช่วยขับลม แก้พิษ และยังช่วยขับโลหิตภายในมดลูกอีกด้วย

 

ต้มยำ : มีหลายรูปแบบทั้งต้มยำน้ำใส ต้มยำน้ำข้น ด้วยเครื่องสมุนไพรหลากหลายทั้ง ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก มะนาว ล้วนดีต่อระบบภายในทั้งนั้น จึงไม่ใช่เรื่องแปลกหากต้มยำจะเป็นอาหารที่สามารถลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็งได้ถึง 30%

 

แกงส้ม : แกงไทยที่ได้รับความนิยม เพราะรสชาติเปรี้ยวหวาน กลมกล่อม มาพร้อมผักต่างๆ เช่น มะละกอ กวางตุ้ง ถั่วฝักยาว แครอท ถั่วพู ผักกาดขาว ดอกแค สำหรับน้ำพริกแกงส้มก็มีส่วนผสมที่มีประโยชน์ เช่น หอมแดง กระชาย กะปิ พริกแห้ง มะขามเปียก มีใยอาหารจากพืชผักสูง ดีต่อระบบขับถ่าย และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้ถึง 45%

 

ใครที่รักสุขภาพให้ห่างไกลจากโรคมะเร็ง ลองหันมาเลือกทานแกงไทยอร่อยๆ ที่เราพูดถึงไปได้เลย ควรรับประทานอาหารสลับสับเปลี่ยนกันไปให้เหมาะสมตามหลักโภชนาการ รอยไทย น้ำแกงพร้อมปรุง ครบเครื่องสมุนไพร และที่สำคัญคุณสามารถเลือกวัตถุดิบที่สดสะอาดได้ด้วยตัวเอง อาจจะช่วยให้คุณห่างไกลจากโรคมะเร็งได้ไม่มากก็น้อย สั่งซื้อน้ำแกงรอยไทยรสชาติโปรดของคุณ >> คลิก <<

Related News